北京智泽华公司将各个国家和国内外主要研究机构、咨询机构在实践中所使用的财务分析、经营评价和内部控制技术汇集起来，然后经过取粗存精、科学提炼和实践检验等加工研究过程，提出了一套独特的完全拥有自主知识产权的分析和控制理论与方法。这套分析控制方法从经营管理者如何通过财务数据来把握企业的经营、管理和决策，确保企业长期、稳定、健康发展的角度出发，重新设计、定义、完善和解释了财务分析和经营控制的指标。

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短期来看，本次新冠病毒疫情对中国餐饮业产生不少负面影响。但长期来看，此次疫情为行业转型带来了契机。首先，餐饮行业向数字化转型加快，在企业经营层面，数字化将赋能餐饮供应链、销售渠道提升经营效率；其次，餐饮将迎来获客渠道拓展，行业的获客形式将从传统线下社区熟客或外卖平台，向更多形式的线上渠道拓展；再者，新消费习惯将刺激新消费模式，无接触、分餐制、熟食制品等消费新需求的驱动下，更多保障食品安全和用餐体验的新技术和模式将应用到餐饮行业中。

2020年是中国数字经济变革的一年。 疫情“黑天鹅”加速了消费端的数字化。中国消费者从消费升级到消费分级，消费需求向细分化发展。消费需求的变迁叠加科技进步，共同驱动中国消费市场向多元化、品质化、便捷化等方向变革。

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本报告在大量周密的市场调研基础上，依据国家统计局、相关行业协会及专业研究单位等公布和提供的大量数据，采用多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对行业发展进行详细的阐述和深入的分析，并在此基础上提出企业未来发展战略、市场竞争战略等实战研究成果，为企业在未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。

中国企业数字化转型的动力既来自新技术引领全球产业升级的外部压力，也来自高质量发展新阶段企业寻找新动能的自身动力。国务院国资委对国有企业已明确提出了“要做推动数字化智能化升级的排头兵”的要求和期望。数字化技术在疫情防控中发挥了重要作用，也成为中国加快数字化转型的催化剂之一。数字化转型是一个长期的大型的变革，且各企业处于不同转型阶段，为有序有效地推进转型，建议综合运用由面到点的经典模式和快速迭代的敏捷模式，提前规划数字化转型路线图。国企以数字化转型为抓手提升创新能力，我们建议从合规、战略、业务管理、运营管理、组织与人才、技术与数据安全六个层面来考虑，并在本册和下册提供了六大方面三十个企业数字化转型的具体案例，供读者思考和实操参考。

超市和便利店业态在疫情影响下O2O和社区化业务快速增长，将促使商超积极搭建标准化、全品类的线上服务和加快门店数字化改造。与此同时，线上商城消费品、生鲜和健康品类在疫情期间迎来快速增长，这一趋势将进一步推动线上零售为提升消费者体验进行精细化运营。而对于疫情中全面停摆的多业态购物中心，加快供应链、渠道等数字化转型，与消费者建立全触点连接的诉求日趋迫切。