2020中国新鲜零食白皮书 研究背景和目的 进行此次行业研究，源于亿欧对于“休闲零食”及“新鲜零食”概念及其对应细分行业的关注；更进一步，在2020年特殊的背景下，理解研判休闲零食行业特征和发展趋势。 从消费升级角度看：我们能感受到在消费市场中，越来越多的消费者将“休闲零食”纳入消费升级谱系并提出更高要求。 从疫情影响角度看：此次全球新冠肺炎疫情强化了全球各年龄段消费者的“宅生活”习惯，催生消费者在家中同样享受来自全球原产地的新鲜零食的消费需求。新鲜零食成为行业当仁不让的趋势。新鲜零食从广义上看，是对原产地当季食材进行轻加工的便携食品；狭义上看，是指既能保持现制的新鲜口味，又具备工业产品的效率与便捷性，同时兼顾健康和代餐功能的零食商品。 因此亿欧判断2020年，休闲零食行业将发生新的变化，对产品品质、安全性、时效性等都提出新的更高要求，这种行业发展趋势无疑会影响行业格局，引领新的零食消费趋势的企业可以率先享有这一波消费红利，值得业界和资本关注。 【更多详情，请下载：2020中国新鲜零食白皮书】