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更新时间:2022-04-202020年餐饮B2B服务产业创新报告
序言
餐饮产业关乎国计民生,是扩内需、促消费、稳增长,保就业的重要产业。当前,餐饮行业已经进入4万亿阶段,并且每年仍保持着10%左右的增长,预计未来行业市场规模可突破10万亿元。
但在连续三年以10%以上的增速奔跑后,2018年餐饮行业增长率跌到9.5%,2019年依旧稳定在9.4%。这预示着餐饮行业正逐渐从高速度增长,转向高质量增长,进入稳定发展的新阶段。
2020年一季度因为突发的疫情,餐饮堂食业务几进停摆,倒逼餐企开展外卖、团餐、半成品餐食等新业务自救。整体行业线上化、零售化进程加速。
疫情常态化的当下,餐饮B2B服务行业的机遇凸显。
线上流量费用使得餐企上下成本不断高涨,线下传统的“三高一低”叠加线上高昂的佣金和生存变得越发困难。而直播、小程序、团餐、半成品、无接触经济等餐饮B2B服务环节的新理念和模式在助力餐企渡过难关同时,也在推进着餐饮产业的转型升级。
2018年,亿欧从餐饮B2B服务端进行了整体性的研究论述。2020年,亿欧希望通过继续对餐饮B2B服务各个细分环节从技术路线、商业模式、合作特征等维度进行更深层次分析,助力行业人士对未来餐饮及餐饮B2B服务的发展趋势做出预判。
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