该统计数据包含了2018年-2020年中国酱酒及非酱酒收入情况。2020年白酒规模以上收入达到了5836亿元。

该统计数据包含了2019年-2020年中国主流酱酒品牌所处价位带及规模情况。2020年茅台酒企业收入增速达到了10%。

该统计数据包含了2020年中国郎酒酱酒基酒产量情况。2020年酱香型基酒产能达到了30420吨。

茅台热早期是靠茅台带动，但是走到今天，本质上是酱香型白酒本身的产品主义使然。工艺的复杂性使得酱香型白酒相比较其他香型有着更为强烈而深刻的消费体验。而过去10年酱香酒企业虽然数量众多，但是因为流行忙还不够高，所以导致大量的优质产能被雪藏。随着茅台的带动和渠道利润的推波助澜，优质酱酒产能开始释放能量，展示出强大的消费端竞争力。

当前市场存在：“只要上市公司染酱，股价就应声而涨”的现象；我们认为：市场对于“含酱率”的关注更多基于期待酱酒产品可为公司带来“真实利润弹性”，而实质上未来能真实贡献可观利润的酱酒产品/品牌量有限，市场应加大对“真实利润弹性”的重视。当前市场看到：更多是酱酒整个行业热度高；我们认为：对于一二线酱酒来说，实际终端消费率较高，整体呈现供不应求态势；对于三四线酱酒企业来说，大量酱酒仍在渠道中，终端实际消费率普遍反馈不足30%（甚至更低），与“酱酒热”表象存在一定差异，我们认为规模较小的酒企需关注终端实际消费及开瓶率情况。

该统计数据包含了2010与2018年我国酱酒行业状况。2018年我国酱酒企业数量为1000家，利润占比为35%，吨酒价格倍数为12倍。

茅台的快速增长带动整个行业的发展。自2017年以来，茅台酒价格不断上涨，截止到2020年10月，茅台一批价与2017年相比涨幅超120%。在“茅台热”的带动下，消费者开始了解，接受并逐渐喜爱酱酒浓郁的口感，且酱酒黏性强，酱香消费群体不断扩大后难以转换到其他香型。白酒香型中，酱香酒口感最重，黏性最强，主打“产区概念”和“时间价值”，最容易打造稀缺性。茅台价格的一路上涨，反应了茅台长期存在的供需矛盾。茅台酒工艺复杂，制作周期长，四年前基酒和年份老酒都是产量约束条件，预计未来五年量增CAGR6-7%。

该统计数据包含了2021年中国增加购买酱香型白酒消费者购买酱酒的次数占比。增加购买酱香型白酒消费者购买酱酒的次数在13-15次的占比最高，占比25%。

酱酒快速扩容，一超多强的战国时代＃。酱酒风潮兴起，2020年酱酒产量60万吨/占比8%，销售收入1550亿/占比26%，过去10年CAGR高达16%，近年来增速表现明显好于其他香型。根据体量规模，酱酒企业可划分四大阵营：茅台酒稳占高端市场；茅台系列酒、郎酒和习酒体量均超50亿，旗下均有数十亿级别的大单品；国台、金沙、钓鱼台、珍酒规模在10-50亿，受益于近几年酱香热呈现爆发式增长；10亿以下的中小型酱香酒企尚未形成稳固的格局。

该统计数据包含了2022年7月中国更换品牌人群饮用的酱酒时间。更换品牌人群饮用的酱酒的时间少于2年的占比最高，占比53%。

酱酒热潮的兴起已经开始深刻影响白酒行业的格局，除龙头贵州茅台以外，次级酱酒企业开始在市场中发挥着举足轻重的作用。在消费者、经销商、产业资本等充分拥抱酱酒的同时，市场也担忧酱酒崛起对浓香等名酒造成的不利影响。为此，我们撰写此文，试图探究：1）酱酒在全国及重点省市的最新发展趋势；2）酱酒对浓香等高端及次高端名酒的影响。由此，我们形成第二篇酱酒报告，以梳理当下白酒投资机会。

该统计数据包含了2017-2020年我国酱酒行业重点公司股票基本状况。2020年预计我国酱酒行业重点公司贵州茅台EPS为41.08元，PE为23.95倍。

白酒消费市场中酱酒热潮逐渐兴起，酱酒产品需求好、动销佳，库存低，龙头贵州茅台产品批价持续上行，行业景气度持续提升。与此同时，知名酱酒企业郎酒股份和国台酒业在2020年开始申报上市，引起市场关注，白酒行业有望再添重要投资标的。为此，我们撰写本篇报告试图探究酱酒赛道的现状与趋势，并对郎酒与国台进行简要分析，探寻投资机会。

该统计数据包含了2022年7月中国酱酒消费者的职业分布。职业为一般办事员/办公室职员的人数最高，人数457人。

该统计数据包含了2022年7月中国更换品牌人群选择酱酒品牌的考虑因素。更换品牌人群因为口感/口感描述选择酱酒品牌的占比最高，占比23%。

该统计数据包含了2022年7月中国更换品牌人群疫情期间饮用酱酒的频率。更换品牌人群疫情期间饮用酱酒的频率增加的占比最高，占比70%。