龙泉青瓷始于南朝、兴于北宋、盛于南宋，迄今有1600多年的历史，是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广的历史名窑。龙泉“哥窑”与官、汝、定、钧并称为宋代五大名窑，弟窑誉为民窑之巨擘。宋元时期龙泉青瓷大量外销,估计可达1000多万件，在海底沉睡了800年的“南海|号”出水了大量龙泉青瓷。韩国新安地区道德岛海域发现了一艘中国元代沉船，打捞出元代瓷器一方七千余件，其中龙泉窑瓷器达九千余件。2012年，大窑龙泉窑遗址入选国家文物局正式公布的中国“世界文化遗产预备名单”