报告将聚焦这些私人或合伙而创的小型餐厅，了解他们的经营现状、面临的挑战及未来计划。

该统计数据包含了2017年中国中式正餐厅、快餐厅及其他的占比情况。火锅的占比最高，占比13.7%。

该统计数据包含了2014年-2019年美国主要城市中餐厅占餐厅比例。美国各主要城市中餐厅数量都呈现下降的趋势。

餐饮业最近和最大的颠覆就是COVID-19大流行。起初，它导致全球业务关闭。然后，它掀起了一波临时创新。有些变化降变成持久的，例如数字客户支持和外部部署食物；另一些变化则可能在疫情后终止甚至倒转。通过研究，德勤已经确定三个主要趋势将塑造餐饮业客户的消费模式：1.终极便利：消费者总是要求便利，而在一个更偏僻的地方，这意味着直通车、外卖车和送餐车至关重要；2.无缝的数字体验：精通技术的消费者希望获得餐厅数字体验和参与，并想要那些能够识别他们和知道他们喜好的前沿技术；3.在COVID-19之后提高安全性：远程工作模式和避免人群聚集是重塑人们餐饮习惯的重要趋势之一。

该统计数据包含了截至2021年美国各类餐厅的就餐率情况。其中千禧一代快餐厅就餐率为96%。

该统计数据包含了2013-2022E中国不同运营模式餐厅收入情况。2022年独立管理餐厅的收入最高，收入预计达到50251亿元。

该统计数据包含了截至2022年中国传统餐厅与使用预制菜餐厅的成本结构拆分。其中，使用预制菜餐厅的净利润为27%。

该统计数据包含了2014-2020年美国不同类型餐厅的收入情况。其中2020年酒吧收入为454亿美元。

该统计数据包含了2021年中国传统餐厅与引入预制菜餐厅的成本结构对比。中国传统餐厅净利润20%，引入预制菜餐厅的净利润27%。

该统计数据包含了2020年美国消费者返回餐厅后想要的就餐体验。其中,消费者返回餐厅后想要完整的就餐体验为51%。

该统计数据包含了2017年中国火锅餐厅品类分布情况。食材类餐厅占比最高，占比38%。

该统计数据包含了2013-2017年中国不同运营餐厅营收分布情况。2017年独立运营餐厅营收最高，营收3196十亿。

该统计数据包含了2014-2018年中国餐厅数量及增速的情况。2018年餐厅数量达到了700万家，增速达到了21%。

该统计数据包含了2019年中国餐饮企业填写绿色餐厅情况分布。其中未填写的占38.13%。

该统计数据包含了2019年中国酒店餐厅的平均上座率情况。其中上座率在30%以下的占比6.17%。

该统计数据包含了2019年中国餐饮调研企业中绿色餐厅统计表。调研企业中绿色餐厅数量均值为29.6个。

该统计数据包含了2020年美国消费者为减少在餐厅就餐的风险采取的措施。其中,消费者为减少在餐厅就餐的风险勤洗手的占比为86%。

该统计数据包含了2016-2020年中国火锅品牌餐厅数量情况。其中2016年太二有13家门店。

该统计数据包含了2018年中国消费者预订餐厅的方式。其中通过在线生活服务平台预订的占比85.1%。

该统计数据包含了2019年中国马蜂窝旅行之选国内美食餐厅榜。其中排名第一的是广州南信牛奶甜品专家。