短期来看，本次新冠病毒疫情对中国餐饮业产生不少负面影响。但长期来看，此次疫情为行业转型带来了契机。首先，餐饮行业向数字化转型加快，在企业经营层面，数字化将赋能餐饮供应链、销售渠道提升经营效率；其次，餐饮将迎来获客渠道拓展，行业的获客形式将从传统线下社区熟客或外卖平台，向更多形式的线上渠道拓展；再者，新消费习惯将刺激新消费模式，无接触、分餐制、熟食制品等消费新需求的驱动下，更多保障食品安全和用餐体验的新技术和模式将应用到餐饮行业中。

超市和便利店业态在疫情影响下O2O和社区化业务快速增长，将促使商超积极搭建标准化、全品类的线上服务和加快门店数字化改造。与此同时，线上商城消费品、生鲜和健康品类在疫情期间迎来快速增长，这一趋势将进一步推动线上零售为提升消费者体验进行精细化运营。而对于疫情中全面停摆的多业态购物中心，加快供应链、渠道等数字化转型，与消费者建立全触点连接的诉求日趋迫切。

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