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受疫情影响，过去两个月中国零售业客源下降、现金流承压，企业经营一度陷入困境。随着中国疫情防控态势逐渐好转，线下零售业也加快了复工复产的步伐。据商务部公开数据显示，2月底，全国连锁超市、连锁便利店、百货店及购物中心的开业率分别达到95%、80%、50%左右。但沿街的专业店、专卖店等开业率还比较低。为全面了解新型冠状病毒疫情下的零售行业，对零售企业当下应对措施作出梳理并提供支持，德勤中国与中国连锁经营协会联合发布《新冠肺炎疫情对中国零售行业财务及运营影响调研报告及行业趋势展望》。

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超市和便利店业态在疫情影响下O2O和社区化业务快速增长，将促使商超积极搭建标准化、全品类的线上服务和加快门店数字化改造。与此同时，线上商城消费品、生鲜和健康品类在疫情期间迎来快速增长，这一趋势将进一步推动线上零售为提升消费者体验进行精细化运营。而对于疫情中全面停摆的多业态购物中心，加快供应链、渠道等数字化转型，与消费者建立全触点连接的诉求日趋迫切。

短期来看，本次新冠病毒疫情对中国餐饮业产生不少负面影响。但长期来看，此次疫情为行业转型带来了契机。首先，餐饮行业向数字化转型加快，在企业经营层面，数字化将赋能餐饮供应链、销售渠道提升经营效率；其次，餐饮将迎来获客渠道拓展，行业的获客形式将从传统线下社区熟客或外卖平台，向更多形式的线上渠道拓展；再者，新消费习惯将刺激新消费模式，无接触、分餐制、熟食制品等消费新需求的驱动下，更多保障食品安全和用餐体验的新技术和模式将应用到餐饮行业中。

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