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现制咖啡行业深度报告:中端咖饮崛起,全新瑞幸归来
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瑞幸论择了全自动咖啡机,且有强大的IT系统,人员培训。MANNER边择了半自动咖啡机,标准忧程度较低,扩张商一定难度。投资建议:考虑到目前的市场空间和行业竞每格局。战们认为,如果瑞幸能够重回纳斯达克上市,将非常值得关注。另外,尚来上市的MANNER 咖啡,目前已经是行业独角兽,也有发展成小巨头的潜力。
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咖啡消费空间巨大,总量和结构均有较大提高空间:戏们认为,咖啡族中国大陆市场的发展空间非常广阁。中国台滂在2007年人均咖啡消赀就已达130杯,而2020年中国大陆人均咖啡消费仅为9杯。另外,当下咖啡市场仍有多个变破空间,例如,从速溶咖啡到星巴克之间的中间价格带并未填满,经典款式咖啡口味单一,新式咖啡饮料带来口味多元化等。中端品牌的成长潜力最大战们认为,以瑞幸.MANNER为代袭的中端品牌,成长潜力最大。相比以多巴克为代焘的高端品牌,中端品牌砍掉了大量租金成本,主打自取模式,降低了价格和毛利率,进行了兹异化定位。相比7-11、不眠海等便利店咖啡为代袤的经济型品牌,中端品牌咖啡品英史丰客,品牌交好。瑞幸咖啡已经在中端品牌取得明显优势战们认为,瑞幸咖啡已经在中端品牌取得明显优势,主要包括先发优势、学销规栈效应、标准化优势。1、先发优势:目前瑞幸已拥方5000多家门店,逸布全国。排名第二的MANNER仅方200多家,且主要集中在上海。瑞幸已抢先占据了优势的点位;2、营销规模效应:由于瑞幸已在全国饿开,而MANNER主要集中在上海,故瑞幸可以进行全国性质的营销,包括MANNER在内的其它品牌短期难以跟进;3、标准化优势:瑞幸论择了全自动咖啡机,且有强大的IT系统,人员培训。MANNER边择了半自动咖啡机,标准忧程度较低,扩张商一定难度。投资建议:考虑到目前的市场空间和行业竞每格局。战们认为,如果瑞幸能够重回纳斯达克上市,将非常值得关注。另外,尚来上市的MANNER 咖啡,目前已经是行业独角兽,也有发展成小巨头的潜力。
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