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消费行业赛道研究，气泡水-口感升级，健康风尚
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元气森林2018年推出气泡水产品，开启风味气泡水行业0糖0卡健康化浪潮，近两年可口可乐、百事可乐、农夫山泉等大厂商入局，推动行业进入快速扩容阶段。新式风味气泡水定位横跨包装水及碳酸饮料两大子行业，凭借健康化定位和在风味-触感间的良好平衡，成为近年快速增长的饮品品类。
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元气森林2018年推出气泡水产品，开启风味气泡水行业0糖0卡健康化浪潮，近两年可口可乐、百事可乐、农夫山泉等大厂商入局，推动行业进入快速扩容阶段。新式风味气泡水定位横跨包装水及碳酸饮料两大子行业，凭借健康化定位和在风味-触感间的良好平衡，成为近年快速增长的饮品品类。理由国内风味气泡水崛起，成为健康化、弱风味、重触感的新式饮品代表。当前国内的气泡水正由高端消费转为日常消费，元气森林等新式气泡水品牌不再复刻国外气泡水塑造的欧洲贵族形象，而是充分发挥实用性，迎合新一代消费群体对于健康、0糖、0卡的关注，以多口味、无负担、弱风味、重触感的定位填补起高糖分重口感的碳酸饮料与瓶装水之间的空白，成为横跨包装水及碳酸饮料、模糊二者边界的新式饮品代表之一。定位横跨包装水及碳酸饮料，2025年销售规模有望超过300亿元。我们预计行业2021年销售额将达135亿元左右，对应2018-21年复合增速56%;由于定位横跨包装水及碳酸饮料两大子行业，我们预计气泡水有望凭借健康化定位和优质产品力不断转化消费群体，其功能性拓展也有望进—步打开行业空间，我们预计2025年销售额有望达338亿元，对应2021-2025年复合增速26%。目前元气森林领跑优势显著，随各大厂商纷纷入场，行业竞争较激烈:喜茶气泡水、百事旗下已有海外市场推新经验的 Bubly均为有力竞争者，此外 KellyOne生气陂陂、可口可乐 AH!HA!以及农夫山泉苏打气泡水产品同样具有相当机会。产品、品牌、渠道合力塑造气泡水大单品。气泡水大单品塑造同样需要产品、品牌、渠道三维度综合实力构建:(1)产品打造上，无糖化已成主流共识，白桃口味表现突出，但在风味、工艺及可选配料方面仍有探索空间;2)品牌建设方面,气泡水作为高频消费软饮品类，产品定位清晰下空中投放和新媒介运营均需兼顾;(3)渠道网络方面，现代渠道和以线上渠道为代表的 DTC(Direct To Customer,直面消费者)渠道重要性逐渐提升,而气泡水独特的解腻和调制功用使得餐饮渠道同样值得重视。此外，元气森林成功打造大单品的经验表明下线市场价格接受度有所提升，定价较高的优质产品在价值点阐述明晰前提下同样具备下沉机会。
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