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行业深度系列:餐饮之酒馆行业
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数据简介
餐饮行业空间广阔,细分酒馆赛道增长动力强劲。随着外出就餐的流行化,对食品、原材料安全和质量的需求提升等因素的驱动下,未来具备长期增长动力。酒馆行业作为餐饮细分赛道,在夜间经济发展和年轻客群消费水平提升的背景下,其增长动力强劲,预计年复合增速超过餐饮行业平均水平。酒馆行业集中度低,行业进入壁垒高。中国酒馆行业竞争格局高度分散,CR5仅为2.2%,同时行业监管要求严格,标准化难度大,且需要进行供应链管理打造及数字化运营,需要强大现金流支持,行业进入壁垒较高。
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