数据简介

日本速冻行业自上世纪六十年代萌芽，至今已经历数次浮沉，发展趋于稳定。至2017年日本速冻市场规模超万亿日元（约合人民币650亿元），规模约为中国速冻市场的一半。期间出现了日冷食品（Nichirei）和丸羽日朗（MaruhaNichiro）等优秀的速冻企业。本文复盘了日本速冻行业经历的三个阶段，并分析龙头“日冷食品”在各阶段的重点战略及发展路径，包括其产能扩张、产品设计及跨国建厂等举措，并探讨其对中国速冻食品行业发展的启示。