数据简介
火锅主题数据包包含159项数据(21个数据报告、138个表格数据),数据包的大小为71.7MB。火锅是中国的独创美食,历史之悠久,可以追溯到战国时期,依据火锅的地域、工艺和口味不同,通常将火锅分为六大派系。 数据包分析了不同火锅派系的代表品牌及运营特点。包括火锅上中下游各个环节的详尽分析,上游食材丰富,原材料采购的地域来源跨度较广;中游调味品和速冻食品,主要分析的代表品牌有颐海国际、天味食品、安井食品等;下游的火锅门店、火锅外卖、方便火锅已经成为当下快节奏生活下的新趋势。 除此以外,海底捞、小龙坎、德庄、呷哺呷哺是数据包的主要分析品牌,证券公司及咨询机构以品牌为点,以点见面,既回顾了火锅的发展历程,也一定程度上预测了火锅行业的未来发展趋势,火锅是以人为本的行业,数据包还提供了消费者喜欢的火锅品牌、食材、锅底和蘸料等数据。
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