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食品饮料行业低温奶系列报告之一基础篇：随风潜入夜,润物细无声
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数据简介
契合消费者需求，低温奶趋势向好，上下游布局竞争激烈，低温奶品牌区域性强，细分行业规模快速增长，三元股份、光明乳业和新希望乳业均为首次覆盖，其中光明乳业和新乳业给予“买入”评级，三元股份给予“中性”评级。
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食品饮料行业低温奶系列报告之一基础篇：随风潜入夜,润物细无声 低温奶口感好，包装精美有设计感，且能满足消费者对营养价值的高需求，2018年预测低温奶潜在客户人群有望达到3000万以上，行业有巨大的成长空间。同时，低温奶保质期短，对牧场、冷链运输和渠道布局有很高的要求，或将成为行业壁垒。 中国奶源势力分布基本成型，前四名伊利、蒙牛、光明和新希望总计约占有全国44%的奶源。线下渠道便利店和中小超市渠道占比最高，商家为满足消费者的消费方式和习惯逐渐发展出多种销售渠道。年轻消费者青睐电商平台，线上渠道竞争尤为激烈。送奶入户为占比排名第二的渠道，布局难度大但易形成品牌依赖，消费者复购率高。同时，受冷链和运输距离的限制，低温奶品牌区域性很强。 牛奶无需加工的方式从原始社会以来已有一万多年的历史，直到1865年“现代微生物学之父”路易·巴斯德(Louis Pasteur)在研究葡萄酒异常发酵的过程中发明了“巴氏杀菌法”，他发现消毒牛奶也可以使用加热的方式以达到杀死有害微生物的目的。之后人们便是用这种方式持续了将近200年。 【更多详情，请下载：食品饮料行业低温奶系列报告之一基础篇：随风潜入夜,润物细无声】
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