餐饮商户复工速度加快 餐饮消费亟待提振
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数据简介
截至2020年3月18日,72.5的餐饮商户已恢复营业,截至3月31日,83.9%的餐饮商户已恢复营业。餐饮行业持续发展和长期向好的趋势不会改变,我国餐饮行业面临一些新的发展机遇:外卖产业迎来大发展,餐饮行业结构重塑;全品类外卖时代加速到来,外卖成商户通用能力新业态、新模式不断涌现,有望实现快速发展;疫情驱动餐饮行业标准提升,提高餐饮行业发展质量。疫情期间,我国餐饮商户仍面临一些实际的困难。建议进一步加大帮扶力度,推动餐饮商户复工和消费复 苏 。
详情描述
内容提要:随着疫情防控形势持续向好,我国餐饮商户复工速度加快。截至2020年3月18日,72.5%的餐饮商户已恢复营业;截至3月31日,83.9%的餐饮商户已恢复营业。餐饮行业持续发展和长期向好的趋势不会改变,我国餐饮行业面临一些新的发展机遇:外卖产业迎来大发展,餐饮行业结构重塑;全品类外卖时代加速到来,外卖成商户通用能力;新业态、新模式不断涌现,有望实现快速发展;疫情驱动餐饮行业标准提升,提高餐饮行业发展质量。疫情期间,我国餐饮商户仍面临一些实际的困难。建议进一步加大帮扶力度,推动餐饮商户复工和消费复苏。 一、我国餐饮商户复工率和消费复苏率稳步回升 (一)80%以上的餐饮商户已恢复营业 新冠肺炎疫情对我国餐饮行业产生严重冲击,从春节前至目前,餐饮商户复工营业和用户消费经历了三个阶段:一是断崖式下跌期,从农历小年(1月17日)至除夕(1月24日),这段时间餐饮商户开业和用户消费同步骤降。二是消费低迷期,从正月初一至正月十五(2月8日),餐饮商户开业和用户消费同步低位徘徊。三是复苏回暖期,自正月十五(2月8日)以来,全国餐饮商户复工率和消费复苏率稳步回升,80%以上的餐饮商户已恢复营业。 【更多详情,请下载:餐饮商户复工速度加快 餐饮消费亟待提振】