* 本报告来自网络，如有侵权请联系删除
食品饮料行业深度研究报告：他山之石，东瀛乳品见闻录
收藏
分享
纠错
价格免费
数据简介
《再看日本：物换星移几度秋，几家欢喜几家愁》，引起市场广泛关注。近期我们前往东京调研了日本酒精饮料、乳制品、饮料、方便食品、调味品等多个行业及龙头企业，对日本食品饮料行业有了更深入理解。
详情描述
食品饮料行业深度研究报告：他山之石，东瀛乳品见闻录 事件：此前我们外发两篇中日国际对比报告《在迷雾中穿行——90年代日本食品饮料的变与不变》及《再看日本：物换星移几度秋，几家欢喜几家愁》，引起市场广泛关注。近期我们前往东京调研了日本酒精饮料、乳制品、饮料、方便食品、调味品等多个行业及龙头企业，对日本食品饮料行业有了更深入理解，因此推出了“他山之石”系列调研报告。上篇报告《他山之石——东瀛啤酒见闻录》讲述了日本啤酒行业概况，以下为第二篇系列调研报告《他山之石——东瀛乳品见闻录》 日本乳制品行业： 1） 18年日本乳制品行业增长约为1%。其中酸奶、鲜奶行业增速约为1%，芝士行业增速约3-4%。中国乳制品行业仍保持6-7%的增长，其中鲜奶市场增长停滯，酸奶及芝士市场仍有约15%的增长； 2）酸奶行业份额集中，鲜奶市场格局分散。日本酸奶行业CR3为65%，龙头明治市占率为43%，其原因是明治最早进入酸奶市场，具备先发优势；鲜奶行业CR3为35%，竞争格局分散。其原因是居民较早养成了饮用本地冷鲜奶习惯，集中度难以提升。中国乳制品CR2约为60%，双寡头格局稳定。日本市场以低温奶为主，中国市场以常温奶为主，乳企扩张速度较快，龙头优势更易发挥，行业份额料将较快朝头部集中； 3）上游议价能力强，乳企原材料价格趋同。日本生鲜乳收购价由乳企与指定团体协商制定且分用途定价，同一用途的原材料收购价格趋同。中国乳制品上游格局较分散且不存在日本谈判机制，故下游乳企议价能力较强； 4）原材料价格趋同倒逼下游乳企差异化竞争。由于同一用途的原材料收购价格相同，下游乳企不得不通过产品差异化及提高产品附加值应对竞争，乳企多推出功能性产品。 【更多详情，请下载：食品饮料行业深度研究报告：他山之石，东瀛乳品见闻录】
报告预览
*本报告来自网络，如有侵权请联系删除
相关「可视数据」推荐
相关「数据报告」推荐
