详情描述

演替复盘：生鲜电商作为生鲜流通新渠道，发展速度快，成长空间广阔，十多年来多次成为资本风口。但生鲜业务本身存在诸多痛点，导致高损耗同时低毛利率，生鲜电商行业发展跌宕起伏，商业模式不断探索创新，大体可分为三个阶段：

1.0时代（2005-2014）：行业发展初期，以传统网购思维主导，建立城市中心仓，当日下单，次日送达。不仅未能解决生鲜业务痛点，而且渠道效率低下，产品品质不稳定，消费者体验不佳，大多以失败告终。

2.0时代（2015-2016）：“每日优鲜”提出前置仓模式，将次日达升级为一小时达，降低ToC配送成本，提升产品品质。将生鲜ToC端流通过程拆解，全程冷链，降低损耗，Unit Economy模型跑通，盈利导向性思维获得阶段性成果。

3.0时代（2017至今）：“叮咚买菜”以蔬菜、水产、肉禽蛋为核心品类，极大提升消费者购物频次，拓宽目标人群，充分利用生鲜聚客效应。同时，将生鲜产品预处理加工成包装产品，并辅以半成品、净菜品类，改善业务毛利率低痛点，生鲜电商发展为流量巨大的“线上版菜市场”，接棒外卖成为本地生活第二战场，流量思维迅速觉醒。

【更多详情，请下载：生鲜电商行业深度研究报告：生鲜电商演替复盘，流量崛起催生行业变局】