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餐饮酒店春节专题报告：整体稳步复苏，寻找结构性机会
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数据简介
2021年:餐饮酒店复苏仍在进行中，但存在限额以.上企业、细分赛道等结构性亮点。2021年住宿和餐饮业现价GDP同比增速17%，两年复合增速-0.1%，分别较GDP整体高4pct、低8pct;餐饮社零总额46895亿元，同增19%、两年复合增速0.2%，较社零整体分别高6pct、低3pct，复苏仍在进行中。亮点: 1 )限额以_上餐饮企业社零总额在餐饮整体中占比22%、较2019年上升2pct，体现出更强抗风险能力，品牌化、连锁化仍为行业大趋势。2)餐饮、酒店开店回暖，相关企业新注册增速分别回升至约35%、5%，酒馆、烘焙、炸串品类2019~2021年连续三年开店速度位列前20，赛道维持较高景气度。
详情描述
2021年住宿和餐饮业不变价GDP增速14.5%、高出GDP整体6.4pct,但现价口径两年复合增速-0.1%、低于GDP整体7.8pct，仍未完全恢复至疫情前水平。2021 年住宿和餐饮业不变价GDP增速14.5%， 较GDP整体的8.1%高6.4pct， 较第三产业高出6.3pct; 单季度看，Q1~Q4住宿和餐饮业不变价GDP增速分别为43.7%、 17.1%、 5.7%和4.7%，与GDP整体增速差由Q1的25.4pct 收窄至Q4的0.7pct，主要由于1H20上半年住宿餐饮业受疫情冲击更强、存在低基数效应，同时2H21国内等广州、南京、西安等多地出现疫情反复。2021年住宿和餐饮业现价GDP为17852.6亿元，同比增长16.8%， 两年复合增速-0.1%，分别较GDP整体高4pct、低7.8pct。 总体来看，疫情反复影响线下实体经营，2021 年国内餐饮和住宿业仍未完全恢复至疫情前水平。
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